Rezepte FAQ

Der Espresso für einen Flat White sollte kräftig, aber nicht überwältigend sein. Er braucht Körper und eine dichte Crema, damit die samtige Milch die Aromen trägt, ohne sie zu überdecken. Die richtige Balance entsteht durch Bohnenwahl, Röstgrad, Mahlgrad und Extraktionszeit. Willst Du konkrete Einstellungen und einfache Testmethoden? Im Ratgeber zeige ich Dir Schritt für Schritt, wie Du das erreichst.

Ein Espresso sollte etwa 7–9 Gramm Kaffeepulver haben. Ob Single oder Double: Die passende Menge hängt von Maschine, Mahlgrad und Rezeptur ab. Mit einfachen Messungen und kleinen Anpassungen findest Du Dein persönliches Ideal. Du bekommst konkrete Werte für Single- und Double-Shots sowie Praxistipps zur Feinabstimmung. Der Ratgeber zeigt, wie Abwiegen, Extraktionszeit und das Verhältnis von Kaffee zu Auslauf Crema und Geschmack formen.

Mit einer Siebträgermaschine kannst Du Espresso, Ristretto, Lungo sowie Milchkaffees wie Cappuccino und Latte Macchiato zubereiten. Du lernst, welche Bohnen, welcher Mahlgrad und welche Brühzeit für welche Spezialität passen. Der Ratgeber gibt Dir praktische Tipps zu Temperatur, Druck und Milchaufschäumen. So gelingt Dir zuhause ein baristaähnlicher Kaffee.